Dzisiaj z okazji święta zapraszam Was na kawkę
i zdrowe słodkości :)
Na początek ciasteczka z kaszy jaglanej, słonecznika i bakalii
Ciasteczka z kaszą jaglaną i słonecznikiem
Składniki:
2 szklanki ugotowanej i ostudzonej kaszy jaglanej,
2 łyżki syropu klonowego lub np trzcinowego, daktylowego
0,5 szklanki mleka roślinnego
0,5 szklanki rodzynek lub posiekanych daktyli lub in. suszonych
owoców
3 garście słonecznika (najlepiej uprzednio namoczonego i dobrze
opłukanego),
szczypta kurkumy,
0,5 szklanki wiórków kokosowych
2 duże płaskie łyżki siemienia lnianego (niemielonego),
1 kopiasta łyżeczka oleju kokosowego nierafinowanego.
Wykonanie:
Uprzednio ugotowaną i ostudzoną
kaszę jaglaną, syrop klonowy oraz mleko roślinne miksujemy na gładką masę.
Wykładamy ją do miski i łączymy z rodzynkami, słonecznikiem i kurkumą, wiórkami,
siemieniem świeżo zmielonym
Wszystko dokładnie mieszamy i
układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Spłaszczamy.
Pieczemy w
temperaturze 150 stopni przez ok. 25 minut
(góra dół), a kolejne 5-10 minut w
tej samej temperaturze
z opcją termoobiegu.
Dzięki temu skórka będzie spieczona.
Ciasteczka na ostatnie kilka minut można przewrócić
na drugą stronę
No a na deser trufle :)
Też z kaszy jaglanej :)
Ten przepis podała koleżanka na moim
forum dekupażowym :))
Składniki:
gorzka czekolada (min. 60 % kakao) 2
tabliczki po 100 g
ugotowana kasza jaglana 1 filiżanka (200 ml)
mleko roślinne 1/3 filiżanki
kakao do posypania
Wykonanie:
Czekoladę podzielić na kostki i wrzucić do garnka.
Dodać 4 łyżki wody lub mleka roślinnego i podgrzewać
na
małym ogniu, ciągle mieszając, aż czekolada się rozpuści.
Do czekolady dodać filiżankę ugotowanej do miękkości
kaszy jaglanej i 1/3 filiżanki mleka roślinnego.
Wymieszać dokładnie.
Wszystko razem zblendować ręcznym blenderem
na gładki
krem.
Po przestygnięciu krem wstawić do lodówki.
Gdy masa zgęstnieje na tyle, że da się z niej lepić
kulki, nabierać łyżeczką niewielkie kawałki,
lepić kulki i układać na talerzu.
Na sitko nasypać kakao i posypać trufle .
Schłodzić w lodówce.
Smacznego!